• Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 175 g de sucre en poudre
- 6 œufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- caramel
• Préparation :
> Faire bouillir le lait, ajouter le sucre vanillé et remuer
> Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre au batteur de préférence, ajouter le lait vanillé, remuer puis laisser reposer un moment
> Enlever l’écume puis verser directement dans le moule, préalablement beurré et caramélisé
> Cuire à four chaud, au bain-marie, environ 1/2 heure. Le flan est prêt lorsqu’il est doré.
