L'équilibre alimentaire a ses lois qu'il convient de respecter. Mais l'alimentation idéale en terme de santé n'existe pas. Tout simplement déjà parce que les goûts et les besoins diffèrent d'un individu à un autre. Cependant et comme le préconise le "Programme national nutrition santé", des conseils de base simples restent les règles élémentaires pour un bon épanouissement psychique et physique, comme la consommation quotidienne d'au moins 5 fruits et légumes, la surveillance de la prise de calcium, des lipides et des glucides.
La cuisine dans Signes & sens contribue de son côté, avec des recettes qui respectent ces consignes préventives, à protéger l'organisme, participant ainsi à l'accroissement de l'espérance de vie.
