Ingrédients :
- 1 kg de sucre en poudre spécial confiture
- 1 kg de fraises
- Un peu d’eau
• Préparation :
> Équeuter et laver les fraises
> Faire fondre le sucre avec un peu d’eau
> Ajouter les fraises et faire cuire 1/4 d’heure
> Retirer les fraises et garder de côté
> Faire réduire le jus (juger de la consistance) environ 2 h 30
> Remettre les fraises durant 5 minutes
> Verser lentement la confiture dans les bocaux prévus à cet effet.
