• Ingrédients :
-
165 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 3 œufs entiers
- 100 g de raisins de Corinthe
- 80 g de fruits confits
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
- 2 à 3 cuillères à soupe de Rhum
• Préparation :
> Mélanger la totalité du beurre avec le sucre, jusqu’à ce que l’ensemble soit mousseux.
> Ajouter les 3 œufs entiers, la farine, la pincée de sel, les raisins de Corinthe et les fruits confits, puis le Rhum et le sachet de levure.
> Placer dans un moule à cake et mettre à four moyen 170° environ 50 à 60 minutes.
