• Ingrédients :
-
3 algues : dulse, nori et laitue de mer (la wakamé peut remplacer l’une d’entre elles)
- 3 cuillerées à soupe de
ghi ou d’huile
- persil haché
• Préparation :
> Lavez les 3 algues à l’eau froide
> Faites revenir à la poêle un gros bol de celles-ci dans le
ghi ou l’huile
> Assaisonnez de persil haché
> Servez accompagnée d’un plat chaud ou froid cette fricassée.
*Pour en savourer plus, lire :
« La Cuisine des plantes sauvages »,
Philippe Rivault,
Éditions le Courrier du Livre
