|
La cuisine
dans Signes & sens
• Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de courgettes
- 100 g d’aubergines
- 1 tomate bien mûre ou 100 g de tomates pelées en conserve au naturel
- 40 g de gruyère râpé
- sel, poivre
• Préparation :
> Pelez, épépinez, puis coupez en tranches minces courgettes et aubergines
> Mettez à cuire dans l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes minimum
> Vérifiez la cuisson puis égouttez-les
> Plongez la tomate fraîche dans l’eau bouillante salée, pelez et épépinez-la
> Sur un plat allant au four, rangez les courgettes, les aubergines, le sel, le poivre et la tomate coupée en rondelles
> Répartissez le gruyère râpé
> Faites cuire à four moyen pendant 45 minutes environ.
*Pour en savourer plus, lire :
« 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif »
Thérèse Ellul-Ferrari,
Éditions Grancher
|
