Ingrédients :
- 250 g de carottes
- 200 g de haricots verts extra fins
- 10 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
> Pelez et émincez les carottes.
> Faites cuire carottes et haricots verts à la vapeur.
> Égouttez-les soigneusement, passez-les au mixer, ajoutez le beurre à cette purée lisse et onctueuse.
> Assaisonnez.
> Réchauffez avant de servir.
*Pour en savourer plus, lire :
« 120 recettes gourmandes pour votre confort digestif »
Thérèse Ellul-Ferrari,
Éditions Grancher
