• Ingrédients :
- 170 g de chocolat noir à cuisiner
- 90 g de sucre
- 4 œufs
- 130 g de biscuits à la cuillère
- 1/2 l de crème anglaise (facultatif)
Préparation :
> Prendre une casserole et remplir le fond d’un petit peu d’eau
> Placer le chocolat dans le récipient et le laisser fondre
> Incorporer au chocolat fondu les jaunes d’œuf, le sucre, puis les blancs montés en neige délicatement (sans les « casser »)
> Prendre un moule adapté et verser la préparation
> Rajouter les biscuits
> Placer le moule dans le réfrigérateur pendant au moins 12 heures
> Démouler et servir le pudding au chocolat avec une crème anglaise (qui peut être une crème anglaise du commerce toute prête).