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La cuisine
dans Signes & sens
• Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
• Préparation :
> Mettre dans un saladier, le sucre, le sachet de sucre vanillé et le beurre. Malaxer le tout.
> Ajouter l’œuf et battre énergiquement le mélange.
> Incorporer la farine et la pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte un peu élastique.
> Faire de cette pâte une boule à placer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes, après avoir recouvert le saladier d’une assiette plate.
> Sortir la pâte pour l’étaler uniformément.
> À l’aide d’un verre, découper des cercles. Il est amusant aussi d’utiliser un emporte-pièce aux dessins variés, en fonction de la symbolique du moment.
> Placer ces cercles sur la plaque de cuisson du four (thermostat 7) pendant 15 minutes.
> Après complet refroidissement, ces sablés peuvent être rangés dans une boîte à gâteaux métallique où ils se conserveront très bien.
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