• Ingrédients
- Pâte à tarte
- 125 g de beurre
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 650 g d’oignon
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche (facultatif)
- Sel
- Poivre
• Préparation
> Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons coupés en fines lamelles. Saler, poivrer et couvrir.
> Laisser cuire 1/2 heure environ en remuant de temps en temps, puis ajouter le concentré de tomate, le verre de vin blanc et la crème fraîche.
> Laisser mijoter un bon 1/4 d’heure.
> Verser sur le fond de tarte et mettre au four 20 minutes environ.
