Quelques jours de vacances dans le sud-est de la France me ravissaient.
Plusieurs années s'étaient écoulées depuis mon dernier passage dans cette belle région et, gardant un superbe souvenir du Luberon, je décidais d'y poser encore une fois mes valises.
En arrivant, je retrouvai les paysages toujours aussi superbes, la nécessaire chaleur dépaysante, la lumière prisée par les peintres, le soleil, les marchés colorés, la gentillesse des commerçants... J'avais établi mon circuit au préalable et voulais faire un tour au Festival d'Avignon. Une journée composée de visites de musées, d'un ou deux spectacles " Off " (le " In " m'ennuie à mourir), l'incontournable Palais des Papes et son imposante envergure, et - gourmande et plutôt bec fin comme je suis - un repas gastronomique. J'avais décidé de casser ma tirelire pour m'offrir le luxe de savourer des plats propres à ce département du Vaucluse, salué si souvent pour ses produits locaux d'exception, indépendamment de la truffe.
Côté culturel, l'ensemble se déroula comme prévu, d'autant que les " Intermittents du spectacle " revendiquaient plus timidement que ce que la presse relayait. Les musées abritant de belles signatures me rassérénaient, tandis que la demeure des Papes m'éblouissait comme toujours. Pour auréoler ma balade privilégiée, j'avais choisi une table étoilée. J'avais donc pris le soin de faire ma réservation plusieurs jours auparavant et le nombre de clients présents me donna raison. L'accueil fut à la hauteur du lieu mais dans l'assiette, ce fut autre chose...
Je vous passerai le détail du menu pris à la carte, à une exception près. Un homard était signalé. Je me laissai tenter. Quand il me fut présenté, dépiauté dans une immense assiette, il n'y avait pas grand-chose à déguster malgré le prix annoncé. Mais pourquoi pas ? En revanche, compte tenu de ce que ressentirent mes papilles, le crustacé n'arrivait sûrement pas tout droit des côtes bretonnes. Sec, sans goût, je suis certaine qu'il était passé par la case congélation depuis quelque temps déjà et qu'il s'agissait sûrement d'un homard américain ! Je n'en ai rien dit au maître d'hôtel, ce qu'on pourrait me reprocher... Mais c'est un grand principe chez moi : ne pas faire d'histoires, ne jamais retourner dans un établissement décevant, mais signaler les faits alentour si possible, sorte de devoir que je m'impose pour que d'autres que moi ne tombent pas dans des pièges aussi " cuisants "... Un détail encore : l'addition fut très salée.
Finalement, les concours de circonstances tiennent à peu de choses : en rentrant dans mon gîte, je me disais qu'il aurait juste fallu que je sache quand venait le critique gastronomique... Mais j'avais oublié ma boule de cristal ! Dommage...
Lucile Biraud
