Le point de vue
de Signes & sens
Une bonne table...
bien équilibrée !
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Les repas de famille vont se succéder en ce temps béni de fin d’année. L’occasion de ressortir
vaisselle de fête et argenterie. La table sera belle, ornée comme il se doit avec goût
et amour, cet ingrédient indispensable. Tout sera mis en oeuvre pour le plaisir des yeux et
de la bouche. Mais l’exercice de style va consister à élaborer un menu équilibré pour que chacun
y trouve son bonheur. Créativité et inventivité seront convoquées afin que la tradition, bien
que respectée, soit synonyme de bien-être. Il est en effet important que nos lendemains ne soient
pas gâchés par quelque prise de poids intempestive ! Aussi, il n’est jamais trop tôt pour commencer à imaginer de quoi seront composés ces mets exceptionnels. Et, surtout, n’oublions pas
que la notion d’équilibre doit toujours être associée au bon. Il suffit tout simplement, comme
avec tout ce qui est bon, de ne pas en abuser, sous peine de dépasser des limites que notre corps
n’oublierait pas de nous rappeler.
