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Les médecines douces
dans Signes & sens
Confier son organisme
au jus de grenade fermenté
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La nutrithérapie, toujours en quête d’aliments naturellement concentrés en principe actif, possédait déjà une pharmacopée efficace avec – entre autres – le thé vert, l’acérola, la spiruline. Depuis peu, grâce à plus de 250 études scientifiques démontrant ses fabuleuses propriétés, le jus de grenade fermenté est en train de grimper au hit parade des antioxydants les plus puissants. Il doit son étonnant succès à sa très forte teneur en polyphénols capables – en complémentarité avec les traitements classiques – de ralentir l’évolution de nombreux mécanismes pathologiques, tels que les maladies cardiovasculaires, les dégénérescences articulatoires, neurologiques, ou encore certaines formes de cancer, comme celui de la prostate…
Les spécialistes se sont aperçus que la bio-activité des polyphénols contenus dans le jus de grenade était maximale dans sa forme fermentée, augmentant ainsi son action anti-inflammatoire. Raison pour laquelle il est fortement recommandé pour atténuer les effets secondaires d’une chimiothérapie ou d’une radiothérapie. Son puissant effet antioxydant permet d’activer les systèmes de protection endogène et de lutter contre les radicaux libres.
Des observations étonnantes
Selon des observations dignes de confiance auprès de sujets atteints de polyarthrite rhumatoïde, la dégénérescence inflammatoire du tissu cartilagineux s’avère nettement moins rapide chez des personnes consommant quotidiennement du jus de grenade fermenté. On constate également une atténuation de la crise inflammatoire. En ce qui concerne la prévention des maladies cardiovasculaires, une étude réalisée en Californie et publiée en 2005 dans le célèbre « Journal of Cardiology » atteste que l’irrigation du myocarde s’est améliorée de 17 % grâce à la consommation quotidienne de 250 ml de jus de grenade fermenté, diminuant, de fait, les risques d’angine de poitrine. Quant à une étude réalisée en 2006 avec des malades diabétiques de type 2 souffrant d’hypercholestérolémie, elle a montré une diminution sensible du taux de cholestérol. D’autant que, bien que naturellement riche en glucides, le jus de grenade sous sa forme fermentée possède la propriété étonnante de n’augmenter ni la glycémie, ni les graisses. L’explication est logique : dans la grenade fermentée, les molécules de sucre se lient en grande partie aux polyphénols antioxydants, ce qui réduit considérablement les déséquilibres glycémiques dans le sang. Autre découverte : le jus de grenade réduit de moitié les dépôts de protéine bêta-amyloïde dans le cerveau. Or, cette substance joue un rôle important dans l’apparition et l’évolution de la maladie d’Alzheimer, ce qui laisse entrevoir un potentiel prometteur quant à la prévention de ce type d’affection. La grenade fermentée prévient en outre les troubles de l’érection masculine, ce qui a fait titrer de façon humoristique le « Medical Tribune » : La grenade protège le cœur et active le pénis… Tout simplement parce que la grenade fermentée ayant un effet favorable sur l’irrigation sanguine, il est tout à fait naturel qu’elle facilite la capacité érectile… Enfin, le professeur Henri Joyeux, chirurgien et cancérologue, écrit dans la préface de l’ouvrage « Le jus de grenade fermenté » du docteur Jean-Paul Curtey qu’il est un porteur de bon et de bien chez les malades à risque de cancer, qu’il s’agisse des atteintes prostatiques chez l’homme, des atteintes mammaires chez la femme, ou de toute autre localisation cancéreuse : colon, foie, cerveau, lymphomes et toutes les leucémies.
Conditionnement et posologie
> Le jus concentré : le jus de grenade fermenté, conditionné en bouteille, est appelé aussi élixir de grenade. 500 ml de jus concentré représentent l’équivalent de 10 litres de jus de grenade classique et ce, pour un coût inférieur à 40 euros. Il se consomme comme un sirop, en le mélangeant à de l’eau dans un grand verre. Il est conseillé de le consommer 20 minutes avant les repas ou 2 heures après et de faire une cure tous les 6 mois.
> Les gélules : fabriquées à partir d’un procédé de lyophilisation, 4 gélules contiennent 2 grammes d’extrait de jus de grenade qui suffisent pour une consommation journalière, à raison de 2 x 2 gélules entre les repas.
Céline Chabanel
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